L'olio evo è per sempre
Gola Gioconda e il Comune di Reggello per la promozione dell’olio extra vergine di oliva
Mentre la campagna olearia è in corso e consegna alla Toscana un extra vergine di ottima qualità, seppure con rese molto basse, Gola Gioconda e il Comune di Reggello hanno promosso un’iniziativa per ricordare l’importanza di un prodotto di straordinaria qualità che non dovrebbe mancare nelle tavole, delle case come dei ristoranti e delle mense. All’evento che si è svolto a Zap (Zona Aromatica Protetta nel centro di Firenze) ha preso parte anche la vicepresidente della Regione Toscana e assessora all’agricoltura Stefania Saccardi che nell’occasione ha ricordato l’impegno della Regione a favore del settore. Prima di tutto con il bando per l’innovazione dei frantoi che ha visto rapidamente esauriti gli oltre 8 milioni di euro previsti ma ha confermato l’impegno della Giunta perché “si possano trovare i fondi per finanziare anche i progetti rimasti in graduatoria”. Altra misura prevista è quella a favore di progetti di recupero di oliveti abbandonati. Il sindaco di Reggello, Piero Giunti, ha ricordato l’impegno dell’Amministrazione per la promozione del territorio e con esso dell’olivicoltura che da sempre rappresenta un fiore all’occhiello dell’economia locale. Il Comune di Reggello ha poi annunciato la promozione di una serie di iniziative volte a diffondere una cultura dell’olio extra vergine di oliva a partire proprio dai cittadini.
Tra le aziende che hanno aderito all’iniziativa il Frantoio Pasquini, l’Azienda Agricola Montigiani, Santa Tea, Carraia, I Sergenti, Mandri.
A conferma dell’eccellente qualità dell’olio evo di Reggello i piatti preparati per l’occasione dallo chef OmarDhib, due preparazioni: una pasta (mezzo ditale) in acqua di Parmigiano, polvere di olio bruciato e foglie di ulivo e un merluzzo in olio cottura, emulsione all’olio extra vergine di oliva di Reggello e polvere di pomodoro.
L’evento fa seguito alla 51° edizione della Rassegna dell’olio extra vergine di oliva di Reggello organizzata per conto dell’Amministrazione Comunale da Sicrea .
