L’agricoltura biodinamica è scienza o magia?

Il libro si intitola “Conoscere l’agricoltura biodinamica” e quello era lo scopo di Michele Lorenzetti, biologo, enologo e agricoltore biodinamico.

 Gola Gioconda lo ha intervistato per farsi raccontare come funziona e cosa prevede questo sistema che tanta discussione suscita. L’agricoltura organica conta nel mondo 72 milioni di ettari coltivati in 183 paesi e cresce ogni anno dell’11%. La biodinamica conta ad oggi 250.000 ettari coltivati, cioè lo 0,35% della superficie in organico, e vede coinvolte circa 5500 aziende nel mondo.

“Non c’è nessun contrasto tra scienza e biodinamica, dice Lorenzetti, anzi è una pratica che concilia scienza e natura. Nonostante alcuni detrattori considerino queste pratiche prive di fondamento scientifico arrivando a definirle provocatoriamente “magiche” oggi la ricerca accademica offre crescenti evidenze a sostegno di questo approccio, superando i limiti di una visione meramente quantitativa”.

QUI l’intervista completa.