Gola Gioconda intervista Elena Cocchiara

Dai sistemi agroalimentari, soprattutto dagli allevamenti, arriva quasi il 30% delle emissioni di gas serra a livello mondiale e in Italia non va molto meglio.

Gola Gioconda ne ha parlato con Elena Cocchiara autrice del libro “La nutrizione gentile” (Intermezzi editore).

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