Dal Giappone al Casentino: la cucina creativa di Takuya Sato

Su Gola Gioconda, la nostra rivista online dedicata alla buona tavola, trovi la storia di Takuya Sato, il giovane chef giapponese innamorato dell’Italia, della carbonara e della parmigiana di melanzane che ha scelto di vivere e lavorare in Casentino: qui, nel ristorante Kaymà, ai prodotti locali ha associato la tecnica di cucina giapponese, creando un mix innovativo e assolutamente da provare.

L’intervista è qui , insieme a tante altre notizie e alle gallery fotografiche dedicate ai migliori ristoranti in Toscana e non solo.